El consejo de la Península de Baja California… sus restaurantes

Los viejos hoteles y restaurantes en los Cabos han tenido que actualizarse, y los nuevos centros turísticos están aumentando rápidamente a lo largo del Corredor Los Cabos, la franja de 30 kilómetros de playas bañadas por el sol y campos de golf que unen las dos ciudades principales: Cabo San Lucas y San José del cabo.

Desde tiempos compartidos hasta casitas de lujo con sus propios mayordomos, aquí se puede encontrar casi cualquier tipo de estadía para cualquier presupuesto.

Y los vuelos son fáciles desde casi cualquier lugar, por lo que sigue siendo un destino tan popular.

Y bueno, ya estando aquí no dejes de visita diversos restaurantes como:

a) Chamuscado

Encontrarás filetes excepcionales en el nuevo restaurante de Jean-George Vongerichten en el complejo One & Only Palmilla.

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Echa un vistazo a los cortes (costillas, solomillos y carne de Kobe certificada por Wagyu) en la bodega de carne con paredes de vidrio antes de sentarse.

También hay una gran variedad de mariscos del Pacífico como langostas a la parrilla y sashimi de hamachi.

Los mejores asientos están en el amplio y nuevo patio frente al océano.

b) Hacienda Cocina

En este bello lugar que tiene todo el ambiente de una hacienda mexicana tiene algo para todos.

Se especializan tal como te lo imaginas… en los manjares de la cocina mexicana.

Su menú presenta una amplia selección de platos tradicionales como el clásico Guacamole de la casa, platillos con molcajete, camarón a la diabla y el tan conocido Burrito Baja combinados con su mixología más refrescante.

Las bebidas como Hacienda Margarita, Cantina Mojito, Mezcalita y las mejores Micheladas se hacen presentes.

Hacienda Cocina y Cantina, es por lo tanto uno de los mejores restaurantes en los Cabos y se convierte en ese lugar especial en la costa de la península de Baja California donde se fusionan la elegancia y el sabor, redefiniendo el concepto de un restaurante con vista en Los Cabos, San Lucas.

c) El farallón

Este es un restaurante único en su tipo en México. Construido a lo largo de los acantilados en El Resort Pedregal, las olas rompen tan cerca de las mesas que a veces puedes sentir el rocío, e incluso puedes ver un cangrejo o dos clamando hasta el patio desde las rocas de abajo.

Conocido como un lugar romántico, en realidad es un restaurante bastante informal con un enfoque de menú de degustación único que ofrece mariscos frescos capturados localmente.

Asegúrate de detenerte en el nuevo bar de champán para tomar un trago de burbujas.

d) Las guacamayas

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Este lugar de San José del Cabo rebosa de lugareños y turistas por igual.

Un lugar al aire libre cerca del agua en donde el personal es afable, las porciones son generosas y los precios correctos.

Una especialidad de la casa son los aguachiles, grandes cuencos de piedra en capas con carnes a la parrilla o mariscos, pimientos de chile y otras verduras.

Encontrarás excelentes tacos, tanto de pescado como al pastor, salsas increíbles, fajitas aptas para gringos y margaritas gigantes.

Está un poco fuera de pista, pero cualquier taxista sabrá dónde está.

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